真夜中クッキング

京都大作戦に行った時。
一緒に行った先輩が、最近ビーフシチューだったかな？
とにかく、牛肉を煮込む料理を作った、という話をしてくれて。
牛肉って、ある時間を越えると急にほろっと柔らかくなるよ、と言っていたのがあり、
今日、持っている料理本をぱらぱら見ていたら、牛肉の赤ワイン煮込み、という料理が載っていたので、
作ってみることにしました。

というわけで、現在1：50ですが、煮込み中です（笑）

お買いものから帰ってきたのが17時くらいで、
本当は18時くらいからジョギングに行きたかったんだけど、
牛肉がブロックで売ってなくて。
あっちこっちはしごしたり。けどね、やっぱりこういう時はお肉屋さんなわけだ。
けど、うちの近所ってお肉屋さんがなくて。
もしくはあるのかもしれないけど日曜でお休みで。

携帯で調べて、出てきたお肉屋さんへ行ってみた。
日曜でも営業してたんだけど、
おやじが耳遠いんだよ。
「ブロックで500」って言ってるのに「え？200？」とか。
しかも、お釣り（紙幣）にがっつり肉の脂が…
おやじ、お金触った手で肉も触っちゃいないだろうか？
（たぶん、触ってるだろうなぁ…）
ま、その紙幣はすぐさま処理しましたけどね。
コンビニで使ったりATMに預けたりで。

で、すっかり遅くなっちゃったけど19時からジョギングに行って、
当然その後シャワー浴びて、なんてやってたものだから、
夕飯が21時…
そこから作り始めてみたが、ビーフの前にカポナータを作り。
そんなこんなしてからビーフに取り掛かり、
煮込むのは2時間半って書いてあっても、その前に作業がいろいろあるわけで。

結局煮込み始めたのが0時です…
だから、今日は最低2時半までは煮込んでから眠りたい…
果たしてビーフは本当に柔らかくなってくれるのだろうか。

そんなこんなで、冷蔵庫に中に野菜がいっぱいです。
前から買ってあったじゃがいも、キウイ、にんじん。
今日の料理の残りの茄子、玉ねぎ、トマト。
まだ切るに至っていない頂きもののマンゴー。（そろそろやばい？）
今日、マンゴー切って、マンゴーミルクにでもして飲んでみようと思ったんだけど、
料理始めたらそんなことやってるヒマなかった…


とりあえず2時半まで煮込んで。
煮込み始める前に、コンロ周りきれいにしたけど、
吹きこぼれてすっかり汚れちゃったからまた掃除しないと…
3時だな…
明日、仕事なのに…